Kuliner Palembang

PEMPEK dan SAUS CUKA

Pempek adalah makanan khas Palembang yang sudah terkenal di Nusantara ini. Dan sekarang sophie bagi resepnya. ok selamat mencoba

::resepnya dari majalah Nova::

Bahan:

500 gr daging ikan tenggiri, haluskan.

200 gr tepung sagu.

50 gr tepung terigu

1 sdm garam.

2 putih telur.

Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur daging ikan tenggiri dengan tepung sagu dan tepung terigu,aduk rata.

2. Masukkan garam, putih telur dan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Bagi adonan menjadi dua.

3. Rebus air, ambil 1/2 bagian adonan. Bentuk sesendok kecil, masukkanke dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Makan pempek tidak ada sausnya maka tidak akan sedap. Nah sekarang coba lagi nih resep keduanya..

Bahan:

150 gr gula aren.

50 gr asam jawa.

50 ml kecap manis.

500 ml air.

3 sdm cuka

Bumbu Halus:

7 siung bawang putih,

2 buah cabai merah,

7 buah cabai rawit,

1 sdt merica

Cara Membuat:

Rebus air, gula aren, dan asam jawa hingga mendidih, masukkan bumbu halus tambah kecap manis aduk sampai rata, angkat.

Nha, resepnya kan uda aku kasih tuch, met mencoba ya...

kalo enak, bagi-bagi ya ke aku, coz aku penggila pempek..;-p